Esse Bauru de forno é uma receita caseira, recheada com presunto, queijo e tomate temperado, perfeita para refeições em família!
O Bauru de Família é uma dessas receitas que sempre aparece nos encontros mais especiais. Sabe aquela comida que enche a casa com um aroma acolhedor e traz à mesa todo o sabor e afeto? Essa receita é uma tradição na nossa família, passada de geração em geração, e tem o toque especial de ser feita com uma massa caseira deliciosa. O recheio, com presunto ou mortadela, queijo prato e tomates bem temperados, faz desse Bauru um prato principal perfeito para almoços ou jantares em família. Além de ser uma opção simples de fazer, ele é versátil e agrada a todos!
Ingredientes:
- 500 gramas de farinha de trigo
- 50 gramas de fermento fresco para pão (ou 1 pacotinho de fermento seco)
- 2 colheres de gordura ou óleo
- 1 copo de leite morno
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Recheio: Presunto ou mortadela, queijo prato, tomates sem pele e temperados
- Para pincelar: Gema de ovo dissolvida em óleo
Modo de Preparo:
- Comece desmanchando o fermento no leite morno. Em seguida, adicione a farinha aos poucos, alternando com o restante do leite.
- Acrescente o óleo (ou a gordura), o ovo e o sal, e misture tudo muito bem até formar uma massa lisa e homogênea.
- Divida a massa em duas partes. Pegue uma metade e estenda em uma assadeira grande previamente untada.
- Faça uma camada generosa de fatias de presunto ou mortadela, seguida de queijo prato e, por fim, adicione os tomates bem temperados e sem pele.
- Estenda a outra metade da massa e cubra o recheio. Pincele a superfície com gema de ovo dissolvida em óleo.
- Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, para crescer.
- Pré-aqueça o forno em temperatura baixa e asse o Bauru em forno brando até dourar.
Informações Extras:
Dicas Úteis: Tempere os tomates com sal, azeite e orégano para um sabor extra. Se preferir, pode trocar o queijo prato por muçarela, ou até usar outros recheios que sua família gostar.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos (incluindo tempo de crescimento da massa)
Acompanhamentos: Combina muito bem com saladas frescas ou suco natural.
