Esse macarrão de forno é uma tradição de família, e todos nós – desde minha avó até os filhos e netos – o preparamos da mesma forma, trazendo sempre aquele gostinho de casa. Simples, sem molho e com ingredientes básicos, ele é uma opção ótima para variar e surpreender no almoço ou jantar.
Um macarrão de forno delicioso e simples, feito sem molho, que traz tradição e conforto à mesa. Receita familiar para variar nas refeições.
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão de sua preferência
- Água e sal para cozinhar o macarrão
- Leite (o suficiente para cobrir o macarrão)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 5 a 6 ovos
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhar o Macarrão: Coloque o macarrão para cozinhar em água e sal, até ficar al dente. Escorra.
- Levar ao Fogo com Leite: Transfira o macarrão escorrido para uma panela e cubra com leite. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar até que o leite esteja quase completamente absorvido, conferindo cremosidade ao macarrão.
- Preparação para o Forno: Coloque o macarrão em um pirex fundo. Adicione a manteiga e o queijo ralado, misturando bem para incorporar os ingredientes e intensificar o sabor.
- Cobertura com Ovos: Em uma tigela, bata as claras em neve com um pouco de sal, acrescente as gemas, uma a uma, como se fosse uma massa de pão de ló, até espumar. Espalhe os ovos batidos sobre o macarrão no pirex, cobrindo-o completamente.
- Assar: Leve ao forno preaquecido (200°C) por 30 a 45 minutos, até que os ovos estejam dourados e o macarrão bem firme.
Informações Extras
- Sugestão de Acompanhamento: Salada fresca ou legumes grelhados.
- Ocasião: Almoço ou jantar em família.
- Dicas úteis: Experimente adicionar outros queijos na cobertura para um sabor extra. Essa receita pode ser feita com vários tipos de macarrão, mas os tipos curtos, como penne ou parafuso, funcionam bem.
