Esse molho de alfavaca, com sua combinação de sabores frescos e marcantes, é perfeito para carnes, massas ou saladas. Receita prática e especial!
O Molho de Alfavaca é uma daquelas receitas tradicionais que carrega o aroma e o sabor dos almoços de família. Minha avó sempre preparava esse molho com folhas frescas de alfavaca, uma planta aromática muito usada na nossa cozinha. Combinado com cebola, extrato de tomate e um toque de vinagre, esse molho é perfeito para acompanhar carnes assadas, massas ou até dar um sabor especial a uma salada simples. A alfavaca traz um frescor único, e o preparo é super rápido, sendo uma ótima opção para quem quer dar um toque caseiro e memorável aos pratos do dia a dia.
Ingredientes:
- 40 folhas de alfavaca
- 2 cebolas médias
- 1 copo de óleo
- ¾ de xícara de chá de vinagre
- 1 lata pequena de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de sal
Modo de Preparo:
- No liquidificador, adicione as folhas de alfavaca, cebolas, óleo, vinagre, extrato de tomate e o sal.
- Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Coloque o molho em um recipiente e sirva ou guarde na geladeira. Esse molho é ideal para ser usado como acompanhamento de carnes grelhadas, massas ou para temperar saladas.
Informações Extras:
Dicas Úteis: Se preferir, substitua o extrato de tomate por tomates frescos batidos no liquidificador para um molho ainda mais natural. Esse molho também pode ser armazenado em potes de vidro na geladeira por até uma semana.
Ocasião: Acompanhamento para churrascos, massas, saladas frescas
